它是一种高效、节能、多用途的速冻设备。可用来快速冻结小型块状、条状或粒状食品。如水饺、包子、春卷、烧麦、云吞、汤圆、冰淇淋、水果、单体虾、虾仁、扇贝、鱼片、芦笋、菠菜、菜卷、小包装分割肉、禽等。同其速冻机装置相比，其特点是：机构紧凑、占地面积小、重量轻；主要零部件均采用不锈钢制造，符合食品卫生要求，经久耐用；采用变频调速技术，精度高，节电，可靠性好，调速范围宽；可以整体吊装和运输，施工简单，必要时可移动位置。

    DSJ 速冻机是一种高水平的冻结装置，它在技术上有一系列重大突破和创新，获得了四项国家专利。整机达到了目前国际上同类产品的先进水平。采用本装置速冻对虾，可以将传统的冻结时间缩短 2/3 ，使冻结对虾的质量提高一个档次，并且可以实现自动加水，大大改善了工人的劳动条件。其主要特点是：低温快速连续结冻，二次定量自动加水；冻结后冰被表面平整，不需修整；大链轮传动，悬挂吊蓝输送，运行平稳，维修方便；采用低噪音高效轴流风机，能耗低；隧道内气流组织设计新颖，进出料口跑冷极少；工人在常温下操作，大大改善了工作条件；电器设备采用进口元器件，可靠性高，安全保护措施完善；适用范围广，以冻块状对虾和鱼为主，兼冻其他小包装食品。